7月23日，首届“百草滩羊杯”民间特色美食评选活动在宁夏盐池县举办，区内40余名烹饪名厨应邀参加。银川市烹饪学科名师工作室王波老师应邀参加了本次评选活动的组织、策划、评判工作。

    根据前期的方案，王波老师结合赛事特点，将本届“百草滩羊杯”民间特色美食评选活动设立了热菜、凉菜、面点、特色小吃4个项目。设计了评分表，成品评分标准以刀工、色泽、味感、质感、数量、营养、卫生等方面进行评比，最终评选出一二三等奖的菜品。

    比赛前期，王波老师在现场指导了选手报到、开幕式、闭幕式、热菜比赛场地、凉菜比赛场地、面点比赛场地、小吃比赛场地的布置及氛围营造，确保评选活动圆满成功。

    评判现场，王波老师给现场的评委讲解了评判的规则及注意事项！中国烹饪大师、世界中餐业联合会中餐国际评委关书东大师作为本次评委组组长，对王波老师的组织安排给予了高度肯定。

    比赛现场，王波老师从选手的签到、抽签、分组、确定场地等重要环节进行了组织！现场操作中给选手讲解了参赛规则，确保了本次比赛顺利进行。

    比赛中，各参赛人员以盐池特色产业滩羊肉和黄花菜为主料，采用独特的烹饪手法，结合当地特色食材，制作出的一道道色香味俱全的美食，受到了美食专家和嘉宾的一致好评。

    经过一个早晨的激烈角逐，来自全区的41名选手制作了83道菜品，分别评比出了4个一等奖，8个二等奖，12个三等奖，以及优秀奖。关书东大师宣布了成绩，盐池县公证处工作人员现场公证，盐池县各厅局领导和评委为选手颁发了证书和奖金。至此，比赛圆满完成。

    银川市烹饪学科名师工作室在本次评选活动中，以专业的比赛规则为依据，结合区域特点和赛事特点，组织选手完成了本次比赛。工作室王波老师参加此次“百草滩羊杯”民间特色美食评选活动，旨在助力盐池县地方特色美食评比活动，与宁夏餐饮饭店协会合作，与企业合作助推学习、展示、交流的平台。